Rodzinna piekarnia rzemieślnicza.
Pieczywo z tradycją od pokoleń.
czysty skład
pełne ziarno
naturalny zakwas
NAZWISKO, KTÓRE ZOBOWIĄZUJE DO JAKOŚCI
Wiemy, że codziennie wybieracie nas spośród wielu. Dlatego traktujemy każdy dzień jak sprawdzian. Świeżość, smak i zapach mają być za każdym razem takie, jakich się po nas spodziewacie. To zobowiązanie, którego nie odkładamy na później.
Pod Piekarnią Mikołaj podpisujemy się własnym nazwiskiem, ponieważ to nasze rodzinne dziedzictwo, nie zwykła firma. Rzemiosło, w którym wyrośliśmy, wkładamy w każdy bochenek, który do Was trafia.
TRADYCYJNE
Codzienne pieczywo tworzone z szacunku do rzemiosła – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, dokładnie takie, jakiego oczekujesz od prawdziwego chleba.
DLA GASTRONOMII
Stworzone z myślą o profesjonalnej kuchni – powtarzalna jakość, stabilność dostaw i smak,
który pracuje na doświadczenie Twoich gości.
zapiekanki na pieczywie CIABATTA
FAQ
Najczęściej zadawane pytania
Tak. Posiadamy własny transport na terenie całego województwa łódzkiego, a w pozostałych regionach Polski współpracujemy z dystrybutorami. Skontaktuj się z nami – dopasujemy najlepszy sposób dostawy naszego pieczywa do Twojej lokalizacji i potrzeb.
Tak. Realizujemy indywidualne zamówienia i jesteśmy otwarci na tworzenie produktów dopasowanych do potrzeb naszych klientów. Jeśli masz własny pomysł na recepturę, gramaturę, kształt lub rozmiar produktu – skontaktuj się z nami, a sprawdzimy możliwości jego realizacji.
Tak. Większość naszych chlebów, bułek i pieczywa pełnoziarnistego przygotowujemy z naturalnych składników, z poszanowaniem tradycyjnych metod piekarniczych. Nie przyspieszamy procesu – dajemy pieczywu odpowiedni czas i wykorzystujemy naturalny proces fermentacji, który wpływa na jego smak, aromat i jakość.
Jako rodzinna piekarnia staramy się mieć kontrolę nad całym procesem – od wyboru surowców aż po gotowy wypiek. Mąkę razową mielimy na miejscu z ziaren dostarczanych przez rolników, nabiał pozyskujemy z mleczarni, a warzywa od sprawdzonych dostawców i producentów. Dzięki temu wiemy, z czego powstają nasze produkty i możemy odpowiadać za ich jakość na każdym etapie produkcji.